L’usage professionnel peut nécessiter une eau totalement adoucie (machine expresso, boulangerie, salon de coiffure, lavoir, …)L’eau adoucie à zéro degré français est l’objectif idéal qui garantit la suppression totale de l’entartrage, un maximum d’économies et un confort accru. Ce niveau doit être atteint chaque fois que cela est possible.

Pour se prémunir contre la corrosion en aval de l’adoucisseur, il faudra toutefois dans certaines circonstances garder dans l’eau adoucie un minimum de dureté. Dans ce cas il est recommandé de garder une dureté résiduelle de 10 degrés français.